نحوه ی تغییر محتوای کربوهیدرات، پروتئین کل و آنزیم های آنتی اکسیدانت تحت تاثیر اسید سالیسیلیک طی مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی در دو رقم گندم

گندم یکی از محصولات زراعی مهم در سطح جهانی بوده که همواره تحت تاثیر تنش های زیستی و غیرزیستی قرار می گیرد. مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی از جمله روش های مقابله با تنش های مختلف می باشد که تحت عوامل مختلفی تحریک می گردد. با توجه به اینکه اسید سالیسیلیک در ایجاد مقاومت به تنش های مختلف دخالت دارد، به منظور بررسی نحوه ی تاثیر اسید سالیسیلیک در مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی، اثرات تیمار خارجی اسید سالیسیلیک بر گیاهچه های دو رقم گندم فلات و چمران بررسی گردید تا سیستم های دخیل در انتقال پیام دفاعی این گیاه طی مرگ برنامه ریزی شده از جنبه بیوشیمیایی مورد ارزیابی قرار گیرد. به این منظور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. فاکتورهای آزمایش شامل دو رقم چمران و فلات، تیمار با هورمون اسیدسالیسیلیک در غلظت های 0، 5/2، 5، 10 میلی مولار و نمونه برداری 8 و 12 ساعت بعد از تیمار بود. نتایج این بررسی نشان داد که تحت تیمار اسیدسالیسیلیک میزان فعالیت کاتالاز و پلی فنل اکسیداز با افزایش غلظت اسید-سالیسیلیک کاهش و برعکس میزان پروتئین کل، کربوهیدرات، فعالیت پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز افزایش می یابد. نتایج این تحقیق نشان می دهد، با توجه به اینکه این متابولیت ها در مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی دخالت دارند، تیمار اسید سالیسیلیک می تواند از طریق دخالت در فعالیت آنزیم های آنتی-اکسیدانت و سطوح پروتئین ها در تنظیم مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی دخالت داشته باشد.